わくわくブログ Blog
はじめまして!給食のたまです①
みなさんはじめまして。わくわくbase亀戸保育園の給食を担当している、栄養士のたまです。
わくわくbaseの給食にはこだわりがあります。
それは、子どもの力を引き出すためのごはん作りであるということ。子どもの心と身体の可能性を意図的に引き出す食事を提供しています。
たとえば
・カゼをひきにくい身体
・たくさんお散歩できる体力
・元気さ、エネルギッシュさ
といったことはもちろん、
・落ち着いた心、すっと集中できる力
・凹んでも立ち上がることのできる心
といったものにも食からアプローチをするため、工夫を重ねています。
これらの思いを叶えるため、土台としている考え方が、オーソモレキュラー栄養医学(分子整合栄養医学)とよばれるもの。それがなんなのか、次で紹介しますね。